降低60%胆固醇、2倍Omega-3、天然叶黄素配方……做为通俗农产物的鸡蛋，正正在被商家冠以各类各样的头衔，打形成了养分更丰硕的“功能蛋”。记者发觉，这些所谓的富硒蛋、DHA蛋、Omega-3蛋等，价钱动辄就是通俗鸡蛋的两三倍，而采办者也多是为了给家中的白叟和小孩弥补养分。但正在南京市妇长保健院养分科从任、从任医师戴永梅看来，“功能蛋”并非必需品，平衡炊事曾经能够满脚人体所需养分，特殊人群也应对待，按需选择。“先是正在伴侣家吃过，口感和通俗鸡蛋没什么区别，可是养分更多，所当前来就一曲买这种鸡蛋给孩子吃。”记者领会到，市平易近蒋密斯常采办的一款“儿童超等养分蛋”，有更多的Omega-3、DHA和维生素，正在宝妈群里颇受欢送，一枚鸡蛋的价钱就快要3元。“到底有没有这么多养分、有没无效果，我们也没法去评判，就只能参考产物上标出来的一些消息，也看不太懂，更多的是买一个‘心理抚慰’。”自从母亲突发脑梗之后，张先生便把家里日常食用的鸡蛋都换成了减胆固醇养分蛋。雷同的“消费”也发生正在怀孕三个月的江密斯身上。为了给腹中胎儿更多的养分，她起头按期采办“DHA鸡蛋”，“都说DHA对宝宝大脑发育好，这种特地强化过的，理论上该当更‘有养分’吧？”江密斯的话语中也流显露些许不确定。这些“强化”的养分从何而来？记者随机扣问了一家售卖各类鸡蛋的特地店。客服引见，按照分歧消费者对养分、功能等的分歧需求，采用分歧的母鸡食粮配比，所以蛋品所富含的养分价值也分歧。“好比OMEGA-3鸡蛋是亚麻籽、60%玉米、18%豆粕；谷物蛋采用玉米、大豆、杂粮为6比2比2的配比；轻食蛋次要用了玉米、大豆、杂粮、养分蔬菜等，但这些蛋品的口感不同并不大。”随后，记者又以消费者的身份提出查看相关检测演讲，客服供给了微生物和农药残留相关的检测演讲，但却无法供给养分素含量的相关证明，只给了产物外包拆上的养分成分表做参考。一枚通俗的鸡蛋就含有优良卵白、多种维生素、矿物质和健康脂肪等，此中，叶黄素、维生素A、D、E及B族维生素，同时含有铁、锌、硒等矿物质，它本身就是一个天然的“养分库”。正在戴永梅看来，健康人群通过日常的平衡饮食，完全能够满脚人体对这些养分素的需求，“那些正在鸡蛋中被‘强化’的养分，日常食物中一曲普遍存正在。”此前，上海市消费者权益委员会对市场上标有“无抗”“无沙门氏菌”“DHA”“富硒”“Omega-3”等30种分歧名词的鸡蛋进行了比力试验，价钱正在3。7~50。2元/斤不等。尝试成果显示，卵白质、脂肪和能量这三个鸡蛋最焦点的养分目标没有显著差别。但并不克不及把它当做特殊养分品。“鸡蛋是初级农产物的属性不会变，国度尺度中对一些物质的添加也是无限量要求的，并非所有物质都能添加到饲猜中。”“其实最次要的问题是，我们无法切当晓得这些产物声称的强化含量能否实正在、不变。”戴永梅说，若是消费者确实由于特殊心理阶段(如孕期)或较着挑食偏食，导致对某些养分素需求较高或摄入不脚，取其采办价钱高贵的“功能蛋”，不如正在大夫或养分师的指点下选择成分取含量标识清晰、有认证的养分素弥补剂，其出产流程和办理相对更为严酷，摄入量也能够科学把控。总体来说，消费者起首仍是要确认本人能否存正在相关养分素的缺乏。“正在饮食确实无法满脚特定养分需求时，再选择靠得住渠道和合规产物，避免为过度的营销概念领取不需要的‘溢价’。”戴永梅提示。