潘集区的胡松以非遗美食——胡家面圆参赛。胡家面圆制做身手精深，选用优良原料，历经多道保守工序，成品软糯鲜喷鼻，不只是处所味觉代表，胡松但愿借此次大赛平台，推广这道非遗美食，帮力其传承取成长。淮南高新区的美食快乐喜爱者黄明，将携特色炒鸡表态赛场。他严选新颖鸡肉，配以秘制调料，以烈火快炒使得鸡肉嫩滑多溢、酱喷鼻四溢，麻辣风味令人回味无限。持续厨艺。来自八公山区的网红店从陈双林，该汤精选沿淮黄牛肉，插手十余种天然喷鼻料，以保守工艺熬制，汤体热辣鲜喷鼻、回味醇厚，搭配豆喷鼻浓重的千张取豆饼，风味独具。陈双林暗示，将苦守保守质量，努力鞭策淮南牛肉汤更广漠市场。田家庵区老字号良庖杨继松，带来金牌石板烤猪手。杨师傅经验丰硕，优选原料，经卤、烤等多沉工序，成品外皮酥脆、内质软糯，喷鼻味浓重，是一道表现其多年功底的匠心菜肴，他等候以此帮力淮南美食博得更多承认。同属田家庵区的夜市摊从陈猛，则以人气爆款酸菜鱼参赛。他沉视鱼肉新鲜取酸菜爽脆，汤底酸辣开胃，既承保守又合现代口胃，广受门客欢送，陈猛但愿借赛事展现淮南夜市美食的稠密炊火气。淮南美食和队正决心满怀，备和下一轮“超等皖”赛事。他们既期望夺得佳绩，更志正在向全省甚至全国展现淮南饮食文化的丰硕条理取奇特风度，帮力淮南味道更广漠的舞台。